عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام قريدس أو روبيان، أي جمبري وسط مقشر
• 1/2 كيلوغرام أوراق الملوخية، مغسولة ومفرومة
• 1 بصل حجم وسط
• 6 فص ثوم
• 1 فلفل أخضر
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. 1

   يفرم البصل ناعم ويوضع في اناء علي النار في زيت ويقلب حتي يصفر لونه.

2. 2

   يوضع الجمبري اي القريدس علي البصل ويقلب حتي يتغير لونة للاحمر الفاتح.

3. 3

   نضع الماء ونتركة حتي يغلي لمدة 5 دقائق.

4. 4

   نضع الملوخية ونقلب حتي تمام الذوبان ونتركها علي نار هادئة.

5. 5

   يفرم الثوم مع الفلفل الاخضر ويوضع في اناء اخر ويحمر بعد اضافة الملح والفلفل والكزبرة الجافة.

6. 6

   نضع خليط الثوم المحمر علي الملوخية ونقلب سريعا ونغلق النار.

وصفات مشابهة

الشيبسى

سمبوسة بالدجاج

رز حبة وحبة

ورقه لحمة

وربات بالقشطة

طريقة تحضير الكشري